揚げるより美味しい！ノンフライ鶏から揚げ
Description
ノンフライでも柔らかジューシーに。オーブンに入れたらあとはお任せで楽チン。糖質オフには衣をおからパウダーでアレンジして。
＊かろりんご＊
材料
（２人分）
１枚（約３００g）
●醤油
大１
●日本酒
大２
●マヨネーズ
大１
●ごま油
大１
●にんにくすりおろし
大１
お好みの衣粉（小麦粉、片栗粉等）
大８くらい
■
（糖質制限中の場合は日本酒と衣粉を置き換え）
日本酒（糖質０）
大２
衣粉（おからパウダー）
大４
衣粉（小麦グルテン）
大４
作り方
コツ・ポイント
油で揚げない分、衣にあらかじめ油分を含ませておくことでジューシーに。揚げるよりもオーブンの方がお肉がしっとりになります。我が家は揚げ物はほとんどオーブンで。マヨネーズで柔らか効果＋醤油をマイルドに。
このレシピの生い立ち
揚げ物が面倒で揚げ物はほとんどオーブンでノンフライ。オーブンに入れたら放置で楽チンかつ、揚げるよりもお肉が美味しい。でも通常のから揚げの要領だと衣が粉っぽく色づきもイマイチ。そこでノンフライで味も見た目も美味しくなるよう試行錯誤しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
＊かろりんご＊
