魚河岸あげ®のっけ冷製めんたい豆乳うどん
ｈａｐｐｙかおるん
作り方
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1
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ボウルに豆乳を入れ、とろろ昆布をキッチンばさみで細かく切りながら加えてよく混ぜる。
残りの◎印も加えてよく混ぜる。
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2
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うどんは袋に書かれている時間を目安に茹でて、ざるにあげ、流水で冷やす。
※しっかりと水気をきってください
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3
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①に水気をよくきったうどんを加えて混ぜ合わせる。
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4
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皿にうどんを盛り付けて大葉を乗せ、8等分に切った魚河岸あげを円状に並べる。
中心に卵黄をのせ刻みのりをかけたら完成～！
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5
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紀文さんの「魚河岸（うおがし）あげ®」はこちらを使用しました
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コツ・ポイント
☆辛子明太子（またはたらこ）の量は少なめから入れて、お好みの味に調節してください
このレシピの生い立ち
魚河岸あげは癖がなくてクリーミーなので、よく合いそうな明太子カルボナーラ風にしてみました。
卵黄をくずして全体を混ぜながら食べると美味しいです♪
卵黄をくずして全体を混ぜながら食べると美味しいです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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