冷しゃぶ 簡単 ゆで時間なし！です。

鍋にお湯を沸かし、
沸騰したら、お酒を加えます。
豚肉を入れたら、火を止めます。
菜箸で軽くお肉をほぐします。30秒程。

ボールに氷を敷いて、ザルをセットします。
ザルに１のお肉をのせます。
時々、お肉をひっくり返して冷ましていきます。

トマトは、薄くスライスし、モヤシはさっと茹でてあら熱をとり、冷蔵庫で冷やしておきます。