魚河岸あげときゅうりのさっぱり炒め

きゅうりは斜め5㎜幅に切る。
しょうがは薄く切ってから千切りにする。魚河岸あげは4つ切りにする。

調味料【にんにく（すりおろし）・オイスターソース・酢・砂糖】を合わせておく。

きゅうりは塩をして3分くらいたったら、水で洗って塩を落とし、しっかり絞って水気を切る。

きゅうりに油が回り、つやっとしてきたら合わせておいた調味料を入れて炒め合わせる。

※お好みで食べるときにラー油をかけてもおいしいですよ