おみいさん

さといもは、洗って土を落とし、皮のついたまま６分レンジで加熱し、皮をむいて拍子切りにする。

さといも、だいこん葉、だいこんの材料を切る。

米を洗い、打ち上げておく。

鍋に水を入れ、だし袋に入れたにぼし、洗った米、さといも、だいこんを入れる。（だいこん葉は後から入れてもよい）

沸騰すると弱火にして、みそをかたまりのまま所々に置く。

３０分位で、みそがとけ米が柔らかくなると、かき混ぜて少し蒸らす。