土用の丑の日に!うなぎスプラウトロール
作り方
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1
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酢、砂糖、塩をあわせて、あたたかいごはんに回しかけて酢めしをつくる。しゃもじでよく混ぜたらぬれぶきんをかけて冷ます。
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2
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巻きす、ラップ、海苔を重ね、1の酢めしを海苔全体に広げる。上にラップをかけて、海苔の面が上にくるようにひっくり返す。
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3
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2に細長く切ったアボカド、クリームチーズ、ブロッコリー スーパースプラウトを並べる。
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4
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ラップを巻き込まないように注意しながら、しっかり巻く。
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5
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4の上に、鰻の蒲焼きをのせて、うなぎのたれをかける。
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6
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5を食べやすい大きさに切る。
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7
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お好みで、白ごま、山椒をふりかけて完成。
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コツ・ポイント
酢めしは必ず炊きたてのごはんで作りましょう。
うなぎは軽くあたためてからのせるとやわらかくなり、おいしく仕上がります。ブロッコリー スーパースプラウトはお好みで量を増やしても♪
うなぎは軽くあたためてからのせるとやわらかくなり、おいしく仕上がります。ブロッコリー スーパースプラウトはお好みで量を増やしても♪
このレシピの生い立ち
ブロッコリー スーパースプラウトを使った、栄養たっぷりの夏のスタミナ食として開発しました。