こどもチーズベーグル
Description
親子クッキングで、子供も捏ねやすい硬さの分量です。
ジョン兄さん
材料
（小さめ4個分）
160ｇ
小さじ１
砂糖(上白糖)
小さじ２
塩
小さじ1/2
17ｇ
大さじ１
90ｃｃ
作り方
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1
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鍋に湯を沸かし沸騰したら、止めておく。
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2
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大き目ボールに強力粉を入れ、くぼみをつくりドライイースト、砂糖を入れる。
離したところに塩、粉チーズを入れる。
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3
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ドライイーストと砂糖をめがけて、仕込み水を入れて、菜箸でぐるぐる混ぜる。
ボールの中で、生地をまとめる。
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4
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ボールから取り出し、生地を前後に台に押し付けるように力強く捏ねる（40回～50回）2分程。
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5
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手前に折り込み、両手の親指の付け根を使ってこねる。目安5分～10分。
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6
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生地を四等分して、生地を楕円形に広げきつめに巻き込み、巻き終わりをきつく摘まんで生地を接着し18㎝くらいの棒状にする。
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7
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棒端２～３㎝を押しつぶし、逆側の端を包み込むようにきつく摘まんで生地を接着し、ドーナツ状にする。
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8
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１で沸かしていた鍋を中火で沸かし、お湯１リットルに対して砂糖大さじ２を入れ、片面１分を両面ゆでる。
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9
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鍋から、湯切りしてオーブンシートの引いた鉄板に並べ、お好みで、ピザ用チーズをのせ、180℃で13～15分焼く。
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10
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焼き上がりすぐオーブンから取り出し、網等にのせ冷ます。人肌程度に覚めたビニル袋等に入れ保存。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
小学校低学年の親子クッキングで、子供たちでも捏ねやすく、45分以内に片付けまで終わらせ、尚且つ焼き上がりが柔らかめを目指しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ジョン兄さん
