七夕鮭寿司
築野食品こめ油
作り方
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1
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こめ油を入れて炊いたご飯に、寿司酢を回しかけ、酢飯を作る。
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2
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鮭は焼いてほぐし、新ショウガと青じそはせん切りにし、水でアクを取り、水気を取る。レモンの皮はせん切りにする。
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3
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1.に2.といりごまを混ぜる。
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4
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卵は塩少々し、こめ油で焼き星形で抜く。キュウリも星型で抜く。
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5
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３.を器に盛り、4.と海苔、イクラをトッピングする。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき7月7日和歌山放送で放送ました。七夕には夏にぴったりのちらし寿司でどうぞこの料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
築野食品こめ油
