味付きフレーク缶と玉ねぎの不細工オムレツ
作り方
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1
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フレーク缶はこれです。「しまって」いるので、箸でほぐします。汁も少し残して。
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2
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フライパンを熱して、玉ねぎを水分を飛ばすようにします。炒めるのではありません。
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3
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玉ねぎの水分が飛んだら(大ざっぱで)、フレーク缶を入れてなじませます。
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4
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ボールに移し、刻んだ紅ショウガをいれて混ぜて少し冷まします。
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5
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フライパンにサラダオイルを敷いて、卵を溶いて流します。卵がこのように、あちこちぷくぷくとしてきたら3分の1の具を入れます
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6
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一方からかぶせて来て、はじっこで重ねます。
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7
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こうなりますが、中から汁が出やすいのですが、無理に押し付けて固めないで、そのまま深めの皿にとります。
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8
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見かけは悪いですが、流れ出す汁がおいしいので、卵もかちかちにしないで、スプーンで食べる方がおいしいです。
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コツ・ポイント
返しているうちに汁が出て来ますが、これがおいしいので、オムレツは不細工ですが、スプーンも用意して、このまま食べます。
卵はぷくぷくしてから具を入れるとちゃんと巻けます。
卵はぷくぷくしてから具を入れるとちゃんと巻けます。
このレシピの生い立ち
この缶、なんとかもっと食べたいとおもっていたので、この組み合わせにしました。汁が出るぐらいがおいしいです。安上がり、不細工です。