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混ぜるだけブラマンジェイチジク煮ソース

混ぜるだけブラマンジェイチジク煮ソースの画像

Description

ぐるぐる混ぜるだけで簡単です。ドライイチジクのワイン煮で本格的な味~もちっと感がたまりません♪

材料 （3人分）

牛乳
200cc
生グリーム
50cc
片栗粉
大3
さとう
大4
■ <ソース>
赤ワイン
大6
ドライ白イチジク
3ケ
さとう
小2

作り方

  1. 1

    写真

    ドライイチジクは半分に切って広げる。
    ソースの材料を小鍋に入れ、弱火にかけて沸騰したら1分煮る。冷やす

  2. 2

    写真

    ブラマンジェの材料を小鍋に入れてよくかき混ぜる。
    弱火にかけて常にかき混ぜる。
    とろみが付いたら火からはずす。

  3. 3

    ずっとかき混ぜ続ける。だまが無くなり滑らかになってくる。一分位。

  4. 4

    写真

    水でゆすいだ器に注ぎ、冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    写真

    ブラマンジェとイチジクと一緒に食べるとおいしいです~♪

コツ・ポイント

2で少し、とろみが付いて来たらすぐに火から下ろして、かき混ぜる手を止めずにいると、だまができるけどそのうち無くなり滑らかになります。
できあがったばかりはクリーム状ですが、
冷やすと固まります。

このレシピの生い立ち

若い頃学校で習ったレシピはコーンスターチでしたが、
片栗粉でもできました。
トッピングを色々変えて楽しんでます。
レシピID : 3939454 公開日 : 16/06/24 更新日 : 16/06/24

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混ぜるだけブラマンジェイチジク煮ソース
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