白ミル貝の造りの画像

Description

いつも通りの自己満足レシピ(笑)

材料

白ミル貝
2個
板ずりした胡瓜の輪切り
1/4本
スダチの輪切り
1/2個
大葉の千切り
5枚
天然水
適量
適量
適量

作り方

  1. 1

    写真

    殻から身を取り出し、ワタ・皮を除いて一口大に切る。

  2. 2

    写真

    器に水・塩をいれ、なめて塩っぱく感じる濃さの塩水をつくる。

  3. 3

    写真

    貝・残りの材料を入れて完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

寿司屋でいただいた貝の造りを、見様見真似で再現してみました。冷酒の肴に最適です。
レシピID : 3939713 公開日 : 16/06/24 更新日 : 16/06/24

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