いちご酵母

瓶いっぱいに苺を入れて、麺棒などで搗いて半分程つぶす。

きっちり蓋を閉めて、野菜室に１０日ほど入れ、気泡が見えてきたら室温に戻して、2、３日様子を見る。

しゅわしゅわが見え出したら、そっと蓋を開けてみる。プシュー！！と空気がでてきたら出来上がり。