野菜でおやつ♪レンコンみたらし
蜜柑
作り方
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1
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レンコンは皮をむき水に、１５分ほど漬ける。すりおろして上新粉を加え、混ぜ合わせる。
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2
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１を耐熱容器に入れラップをして電子レンジで加熱する。(５００Ｗで３分半）
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3
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手水をしながら２をよくこねて、滑らかな生地をつくり、１８個の団子にして３個ずつ竹串に刺す。
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4
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２本はフッ素樹脂加工のフライパンで焼き色がつくまで焼く。みたらしあんの材料を煮立て、焼いた団子にかける。
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5
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残りの２本はきな粉を、最後の２本にはゆで小豆をかける。
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コツ・ポイント
吉野くずがなければ、片栗粉で代用できます。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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