巨大ズッキーニを簡単美味しくイタリアン
Description
巨大ズッキーニいただきましたが、どうやってたべればいいの？そんな時スープまでオイシイ簡単イタリアン
クック6AIKQY☆
作り方
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1
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オリーブ油を熱したフライパンにズッキーニを4ミリ位に切った物を敷き詰める。
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2
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裏返して、チキンスープの素をズッキーニの表面にぱらぱらとかける。
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3
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ズッキーニの両面に火が通ったら、半月に切ったトマト、ちぎったチーズとバジルを乗せ、塩コショウする。
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4
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蓋をして中火で加減を見ながら、チーズが溶けるまで蒸し焼きにする。
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コツ・ポイント
採れたて新鮮なズッキーニは大きくても種など気にならず、軟らかく甘みもたっぷりたのしめます。ズッキーニとトマトからスープがたっぷり出ますからスープごと味わいましょう。
このレシピの生い立ち
この時季自家製ズッキーニはすぐに巨大化しますし、いただきものでどうやって食べようか？という声をよく聞きます。もともとは、丸ナスで夏場つくるメニューをアレンジしてみたら、ヘルシーで優しい味になりました。お薦めです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クック6AIKQY☆
