エビ＆ズッキーニ、アスパラとか炒め。
いくおっちゃん
作り方
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1
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野菜たちです。適当に切ります。
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2
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むきバナメイエビの背に包丁を入れ、日本酒を振ります。片栗粉を混ぜ、よく揉み込みます。
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3
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ごま油を熱し、刻んだにんにくを炒めます。
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4
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２のエビを炒めます。焦げ付かないよう、火が通るよう、よく炒めます。
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5
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いったんエビを取り出し、ズッキーニとアスパラガスを炒めます。強めの火力で、ジャーっと炒めます。
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6
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にんじん、たまねぎを炒め、取り出しておいたエビを野菜と絡ませ、☆で調味します。
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7
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エビの片栗粉が効いて、少々とろみがかった炒めものが出来上がります♪
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コツ・ポイント
エビに片栗粉を絡ませて、少しとろみのついた仕上がりにします。
このレシピの生い立ち
背腸まで取ってあるバナメイエビをゲット！ズッキーニとアスパラガスがあったので、中華テイストの炒めとしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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いくおっちゃん
