エビ&ズッキーニ、アスパラとか炒め。

エビ&ズッキーニ、アスパラとか炒め。
中華料理屋さんに行った気になれるでしょうか?

材料

バナメイエビ
200g
★日本酒
大さじ1
大さじ1
大さじ1+
ズッキーニ
200g
アスパラガス
150g
たまねぎ
200g
にんじん
100g
☆極上スパイス 喜
小さじ1/4
☆粗びきコショウ
適宜

作り方

1

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野菜たちです。適当に切ります。

2

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むきバナメイエビの背に包丁を入れ、日本酒を振ります。片栗粉を混ぜ、よく揉み込みます。

3

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ごま油を熱し、刻んだにんにくを炒めます。

4

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2のエビを炒めます。焦げ付かないよう、火が通るよう、よく炒めます。

5

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いったんエビを取り出し、ズッキーニとアスパラガスを炒めます。強めの火力で、ジャーっと炒めます。

6

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にんじん、たまねぎを炒め、取り出しておいたエビを野菜と絡ませ、☆で調味します。

7

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エビの片栗粉が効いて、少々とろみがかった炒めものが出来上がります♪

コツ・ポイント

エビに片栗粉を絡ませて、少しとろみのついた仕上がりにします。

このレシピの生い立ち

背腸まで取ってあるバナメイエビをゲット!ズッキーニとアスパラガスがあったので、中華テイストの炒めとしてみました。
レシピID : 3941617 公開日 : 16/06/26 更新日 : 16/06/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/05/03

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簡単だしカラフルで美味しかったです.御馳走様♪

ame-ikuru

れぽ感謝♪そう、カラフルでしょ!味も、見た目も大事ですねー!

16/06/29

First tsukurepo mark
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凄く食欲をそそる香り☆色んな食感を楽しめて良かったです!ご馳走様

ki☆mama

れぽ感謝♪コリコリ、ボリボリ、美味しい音が聞こえてきそうだ!