梅干し（下漬け）

梅は洗って１時間位水につける。
ザルにあげて水気を拭き取り、竹串でヘタを取る。

ジップロックに梅・塩・ホワイトリカーを入れて口を締め上下左右に振る。

容器にジップロックごと入れて、上にお皿や落としぶたを置いて、さらに満水にしたペットボトルを乗せる。