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人参に分量外の水をふってレンジでゆで、水を切る。 そこへ牛乳を入れフードプロセッサで混ぜる。(生のままでもok)
1のフードプロセッサ(パンを捏ねられるもの)へ材料全て入れて捏ねる。
きれいに丸めてボウルへ入れる
ラップをかけて40℃で2倍になるまで一次発酵(1時間かかりました) 膨らみすぎ！？
ガス抜きしたら50gを6個、その他は好きな大きさに丸めてベンチタイム10分
丸めなおしてスクエア型へ並べて二次発酵(25分) 約60gx9個(トップのカエルも60g×9個で成形)
オーブンを180℃に予熱後18分程焼く
つくれぽ有り難うございました‼
☆☆suzy17☆☆
