麻婆豆腐second
Description
節約レシピ。あまった麻婆豆腐を麻婆野菜に！
さしぇkichen
材料
（2人分）
作り方
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1
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ニンニクの芽は3センチ幅に、ナスはしましまに皮を剥いて1センチ幅に切る。
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2
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ごま油を熱して中火でナスを炒める。あまりさわらない。焦げ目がついたらニンニクの芽を加えて炒める。
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3
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残った麻婆豆腐を加えて炒めあわせ、みりんと醤油で味を調える。好みで花椒をふっても。
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コツ・ポイント
◎残った麻婆豆腐や、麻婆豆腐のあんの部分を余さず翌日に使い回します。しゃきしゃきした野菜とあわせて、別の料理に。
◎ニンニクの芽は中国産のものが年中でまわりますが、今の時期はぜひ国産のものを。甘みが段違いです。
◎ニンニクの芽は中国産のものが年中でまわりますが、今の時期はぜひ国産のものを。甘みが段違いです。
このレシピの生い立ち
ついあまりがちな麻婆豆腐の挽き肉あんを、余さず使いましょう。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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さしぇkichen
