魚河岸あげのみぞれ煮
螻蛄蚯蚓
作り方
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1
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出汁を温め、煮えにくい野菜から煮る。
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2
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淡口しょうゆ、みりんで味を調え、魚河岸あげを加え、さっと煮る。
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3
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大根おろしを加え、さっと煮て出来上がり。
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コツ・ポイント
手元にある野菜を適当に使ってください。味は薄いほうが合うと思います。
このレシピの生い立ち
魚河岸あげが当たったので、あのふんわりした食感を生かそうと、みぞれ煮にしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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