HB 朝食に美味しい食パン

粉類を全てボールで計量しよく混ぜ合わせる。
牛乳・卵を別の容器に計量し混ぜ合わせておく。
イーストとバターも準備。

※季節、室温により材料の温度に気をつける。
夏場は生地温度が高くなってしまう為冷蔵庫に。

粉類を容器に入れ水分を投入しスタート。
７分、10分程で生地がキレイにまとまり捏ね具合を確認しバターを半量づついれる。

ナショナルHB、食パンコースにて約4時間。
焼き色の選択が無い機種なので焼き上がり10分前に強制終了しています。

焼き上がりは網に置き、数分後にビニール袋かパン容器に入れる。
湯気で濡れますが、冷めると柔らかな状態を保てます。