ほうれん草のニョッキ♡
egaoippai
作り方
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1
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ほうれん草は良く洗い、硬い茎は取り除き、予め沸かした湯で柔らかく茹でて、冷水に取りギュッと絞る。
細く微塵切りする♬
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2
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ボールに、ほうれん草とチーズ、塩を少々入れて良く混ぜる♬
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3
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2のボールに、卵を入れて良く混ぜる♬
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4
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次に、ふるった薄力粉を2〜3回にわけて、ボールに入れて、その都度良く混ぜる♬
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5
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くっつかない様に、打ち粉をして、食べ易い大きさに丸めて、フォークを押し付け平い形にする♬
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6
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大きめの鍋に、たっぷり湯を沸かして、塩をひとつまみ入れる♬
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7
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3〜４分茹でて、浮いてきたら皿に取り出し、オリーブオイルとバルザメンチーズ（粉チーズ）を振りかける♬
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8
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海老とマッシュルームのペペロンチーノ風です♬
クリームソースもトマトソースも合います♬
色々アレンジ楽しいです♬
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コツ・ポイント
茹でる時、3〜４分茹でて、しっかり火が通っているか確認して下さい♬
このレシピの生い立ち
ジャガイモやカボチャのニョッキも美味しいけれど♬
ほうれん草のニョッキも食べたくなって♬
まん丸に丸めたり、手作りだと色々アレンジ楽しめます♬
薄力粉の分量で、もっとモチモチさせたり、軽くしたり♬
グラタンにしても美味しい♬
ほうれん草のニョッキも食べたくなって♬
まん丸に丸めたり、手作りだと色々アレンジ楽しめます♬
薄力粉の分量で、もっとモチモチさせたり、軽くしたり♬
グラタンにしても美味しい♬
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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