ほうれん草のニョッキ♡
作り方
-
-
1
-
ほうれん草は良く洗い、硬い茎は取り除き、予め沸かした湯で柔らかく茹でて、冷水に取りギュッと絞る。
細く微塵切りする♬
-
-
-
2
-
ボールに、ほうれん草とチーズ、塩を少々入れて良く混ぜる♬
-
-
-
3
-
2のボールに、卵を入れて良く混ぜる♬
-
-
-
4
-
次に、ふるった薄力粉を2〜3回にわけて、ボールに入れて、その都度良く混ぜる♬
-
-
-
5
-
くっつかない様に、打ち粉をして、食べ易い大きさに丸めて、フォークを押し付け平い形にする♬
-
-
-
6
-
大きめの鍋に、たっぷり湯を沸かして、塩をひとつまみ入れる♬
-
-
-
7
-
3〜4分茹でて、浮いてきたら皿に取り出し、オリーブオイルとバルザメンチーズ(粉チーズ)を振りかける♬
-
-
-
8
-
海老とマッシュルームのペペロンチーノ風です♬
クリームソースもトマトソースも合います♬
色々アレンジ楽しいです♬
-
コツ・ポイント
茹でる時、3〜4分茹でて、しっかり火が通っているか確認して下さい♬
このレシピの生い立ち
ジャガイモやカボチャのニョッキも美味しいけれど♬
ほうれん草のニョッキも食べたくなって♬
まん丸に丸めたり、手作りだと色々アレンジ楽しめます♬
薄力粉の分量で、もっとモチモチさせたり、軽くしたり♬
グラタンにしても美味しい♬
ほうれん草のニョッキも食べたくなって♬
まん丸に丸めたり、手作りだと色々アレンジ楽しめます♬
薄力粉の分量で、もっとモチモチさせたり、軽くしたり♬
グラタンにしても美味しい♬
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)