ズッキーニのカレーマヨ炒め

Name: ズッキーニのカレーマヨ炒め
Ingredients: ＜ 具材 ＞; ズッキーニ １本; ニンニク １/２片; ＜ 調味料 ＞; カレー粉 小さじ２杯; ガラムマサラ 小さじ１杯; マヨネーズ 大さじ１/２杯; 塩 適量

Description

カレーの風味が美味しいズッキーニの炒め物☆
ご飯のおかずやサンドウィッチの具、お酒のおつまみにもＯＫ

藤井２１

材料

■ ＜具材＞

ズッキーニ

１本

ニンニク

１/２片

■ ＜調味料＞

カレー粉

小さじ２杯

ガラムマサラ

小さじ１杯

マヨネーズ

大さじ１/２杯

塩

適量

作り方

1

ズッキーニはヘタを落として５ｃｍ幅位に細切りにする
2

フライパンにサラダ油を引きみじん切りにしたニンニクを香りがでてくるまで炒める
3

ズッキーニを入れ塩をひとつまみしたら炒め、若干しんなりしてきたらカレー粉とガラムマサラを加える
4

カレー粉が馴染んできたらマヨネーズを加えて火を止め手早く混ぜて完成です

コツ・ポイント

・マヨネーズは分離しやすいので火を止めたら素早く和える
・ズッキーニの食感が残るようにあまり火は通しすぎない
・ガラムマサラの量はお好みで（辛いものが好きな方はチリペッパーやカイエンペッパーを加えても美味しいです）

このレシピの生い立ち

夏野菜のズッキーニを使って

レシピID : 3950368 公開日 : 16/07/03 更新日 : 16/07/03

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
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過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
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