キヌア入り.16品目のラタトゥイユ

キヌア入り.16品目のラタトゥイユ
食べる度にいろんな野菜の味がして飽きずに綺麗を手に入れられる最高おかずです♡

材料 (2人分)

キヌア
大さじ2
鶏胸肉
1枚
ジャガイモ.ナス.ズッキーニ
好きな野菜を好きなだけ↓
トマト.アスパラガス.インゲン
黄赤パプリカ.タマネギ.ニンジン
茹で大豆.枝豆.しめじ.コーン
塩コショウ
少々
小さじ2
ホールトマト缶
1缶.400g
乾燥バジル
大さじ1
適量

1

キヌアは倍量の水で
汁気が無くなるまで茹でる

お米と同じで
水をふくみ.ふっくらします

2

鶏肉と野菜は1センチ角ぐらいに

お好きな食べやすいサイズで♡

3

フライパンに
オリーブオイルをしいて
鶏肉を炒める

4

そこに野菜を全部入れて炒める
キヌアも

5

お野菜の水分ぷらす
トマトを角切りにしていれる事で
汁気が出てきます

無くなりそうになったら
トマト缶投入

6

コトコト煮て
全部柔らかくなってきたら
コンソメ.塩コショウ.バジルを投入

味を見て
塩入れてね♡

7

出来上がり♡

スーパーフードと
大量のお野菜で
綺麗になりましょう♡

コツ・ポイント

好きな野菜を好きなだけ.でも味付けを濃くしすぎると野菜の美味しさが無駄になるのでなるべく薄味で楽しんでください♡

このレシピの生い立ち

冷凍野菜がたくさんあったのでいっぺんにたくさん食べられるような.かつ身体にいいおかずを作りたくて発明しました♡冷凍できるお野菜は下茹でや.下処理して冷凍保存しましょう♡
レシピID : 3954489 公開日 : 16/07/02 更新日 : 16/07/02

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