胡瓜とエリンギのオイバターソテー
Description
胡瓜のパリパリシャキシャキとエリンギのコリコリが楽しいコクうまおかずです☆
キッチンtamako
作り方
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1
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胡瓜は洗って縦半分に切り、少し厚めの斜め切りにする
エリンギは輪切りか、胡瓜に合わせて斜め切りにする
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2
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フライパンを熱し、オリーブオイルとバターを入れて溶かし、胡瓜とエリンギを炒める
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3
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全体に熱が回って少ししんなりしてきたら、オイスターソースと日本酒を加えて炒める
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4
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全体に味が馴染んだら完成☆
お好みで小ネギを散らします☆
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コツ・ポイント
胡瓜の水分で味がぼやけてしまうくらいの時は醤油を少し足すと◎
このレシピの生い立ち
大きくなった胡瓜を活かそうと
キッチンtamako
