めんつゆ漬けマグロ+ルッコラ丼
作り方
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1
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好みに切り分けたマグロをめんつゆに漬けて1時間
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2
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ルッコラは1センチに刻んで、盛る前のマグロに和えます
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3
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それを丼めしに乗せるだけ
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コツ・ポイント
ルッコラ、この量ですからね。青っぽい香りは少し加わります。気になるなら、青ネギなど薬味で風味付けで打ち消すのもアリです
このレシピの生い立ち
ルッコラの辛みは、大根とわさびの中間くらい。ゴマの香りもするという人もいるので、漬けマグロに合わないわけないと思い。
ルッコラの個装ひと袋の量をいっぺんに使うレシピがなかなかないので、その点、この使い方いいと思ってます
ルッコラの個装ひと袋の量をいっぺんに使うレシピがなかなかないので、その点、この使い方いいと思ってます