南イタリアのおつまみビスケット、タラッリ

上記に記載の順番に、材料をすべて入れて、こね、ひとまとめにします。このまま、ラップなどをかけて30分程度生地を休めます。

生地を包丁でおおよそ50等分し、細長く棒状に伸ばして、写真のような形にくるっとリングにしていきます。打ち粉は不要です。

鍋に水を沸騰させ、（２）で作ったリングをゆで、浮き上がってきたら、布巾の上にあげます。