夏にピッタリ♡唐揚げのおろしポン酢かけ
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作り方
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1
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鳥もも肉を唐揚げサイズにカットする
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2
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ボウルに切った鳥もも肉と★を入れてよく揉み、冷蔵庫で1時間以上放置。
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3
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大根は皮を剥いて洗っておろして冷蔵庫で冷やしておく
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4
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ボウルに片栗粉を入れ、お肉全体に片栗粉がつくようにする
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5
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油を150度に熱し、片栗粉をつけた鳥もも肉投入！3分ほどで色がつきはじめたら一旦外に出す。2、3分余熱で中に火を通す
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6
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油を180度にし、最後にカラッときつね色になるまで揚げる！
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7
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アツアツの唐揚げに大根おろしを乗せ、ポン酢をつけて召し上がれ♡
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コツ・ポイント
しょうが大好きなので私はたくさん入れます！笑
揚げるコツは、最初から高温にしないこと！最初は低温でお肉に火を通すだけ！一旦あげて余熱だけでも十分火は通ります。最後に高温でカラッとあげてね★
揚げるコツは、最初から高温にしないこと！最初は低温でお肉に火を通すだけ！一旦あげて余熱だけでも十分火は通ります。最後に高温でカラッとあげてね★
このレシピの生い立ち
唐揚げが大好きで食べたいけど、暑くて暑くて、、じゃあさっぱりした唐揚げにしよう！ってことで笑
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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