水ようかん（粒あん）
むちゅのすけ
作り方
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1
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鍋に水と粉寒天を入れ火にかける。
混ぜながら沸騰するのを待つ。
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2
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沸騰したら、2分ほど混ぜながら煮る。
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3
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粒あんと砂糖、塩を入れ、再びぷつぷつし出したら止める。
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4
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鍋を流水に当てながら混ぜ、熱さが落ち着いて照りが出たら容器に入れる。
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5
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常温で冷めたら冷蔵庫で冷やす。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
こし餡の水ようかんレシピから作ってみたら、粒あんではぼてぼてになるので、ちょっと分量を変え自分用に。
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むちゅのすけ
