柔らか牛肉と濃厚牛肉スープ
Terabonne
作り方
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1
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すじ肉を圧力鍋で30〜40分間、煮込みます。蓋を閉める前、沸騰してきたらアクが出てくるので、丁寧に取り除いて下さい。
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2
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肉とスープに取り分けます。
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3
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スープはスープで別の容器へ移し冷蔵庫で保存し、らーめんにスープとして利用します。
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4
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よく見る、よく聞く、くず野菜とか入れないのかって？私の場合、入れるとしたら生姜位で、他は料理に具として入れます。
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5
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レシピ ID:3959598レシピID:3579666 レシピID:3097801 こんなレシピに使えます。
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6
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レシピID:3959613 レシピID:3501984 レシピID:3942210 こんなレシピに使えます。
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コツ・ポイント
この濃厚なスープで煮付けると、濃過ぎるため、料理がおいしく出来上がりません。らーめんなどに再利用することをオススメします。レシピID:3099732等にご利用ください。
このレシピの生い立ち
いつもの作業です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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