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粕漬け一番！タラの切り身の粕漬け

粕漬け一番！タラの切り身の粕漬けの画像

Description

タラはいつも安くて、粕漬けによく合います＝とてもおいしいですよ！

材料

たら切り身（生タラ）
２枚
■ 粕
酒粕
200cc
白みそ
150ｇ
みりん
50cc
酒
50cc
砂糖
20ｇ

作り方

  1. 1

    粕はFPなどで、まぜておく→

  2. 2

    写真

    ラップに粕をのばす

  3. 3

    写真

    その上に、魚の切り身をのせ→

  4. 4

    写真

    上にも粕を塗り、ラップでとじる

  5. 5

    ２日～６日冷蔵で、粕はかるく削いでも削がないでもそのままロースターで焼きます。

  6. 6

    写真の付け合せは、生姜の甘酢漬けです。

  7. 7

    作った粕は、タッパーなどに入れて、常温で保存できます。

コツ・ポイント

参考レシピ：牛肉の粕漬け　ID : 3960050

粕は薄味ですので、調整してください。

粕漬けは、いろいろやってみましたが、安いタラが一番！美味しかったです。

このレシピの生い立ち

デパートでみた粕漬けは高価でしたので、自分でつくってみたいと思いました。
レシピID : 3960105 公開日 : 16/08/12 更新日 : 17/02/05

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