お年寄り絶賛シリーズ❗茄子・にんにく❗
おみつこさん
作り方
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1
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茄子は、水洗いして水分を切るか・水分を拭き取ります❗蔕を取り除き、好みの大きさに切り分けて、油で素揚する❗
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2
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両面を、揚げます❗
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3
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両面を揚げたら、油切りをします❗色合いを考えて、ピーマン・人参も素揚げしました❗(無くても構いません)
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4
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にんにくを、すりおろします❗
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5
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召し上がる時に、にんにく醤油を浸けて召し上がって下さい❗
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コツ・ポイント
茄子は、素揚げするだけなので、簡単です❗にんにくが苦手な方は、生姜・醤油で召し上がって下さい❗
このレシピの生い立ち
田舎に居た時は、茄子と言えば、この食べ方でした❗ 茄子が畑で出来たら、早速にんにく醤油です❗旨いんですよ❗
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おみつこさん
