明太ゴーヤーチャンプルー☆
鱈卵屋
作り方
-
-
1
-
ゴーヤーを縦半分に切り、真ん中の白い部分をとる。さらに1～2mm幅にカットしておく。
-
-
-
2
-
豆腐は3cm角に切る。豚肉は食べやすい大きさにカットし、☆で下味をつけ、よくもみこんでおく。
-
-
-
3
-
熱したフライパンにごま油を入れ、豚肉を炒める。火がとおったらゴーヤを入れてさらに炒める。
-
-
-
4
-
豆腐と★を入れ、炒め合わせる。
-
-
-
5
-
火がとおったら、溶いた卵を入れる。半熟くらいになったら火を止め、鱈卵明太福つぶを余熱で混ぜ合わせる。
-
-
-
6
-
器に盛り付け、かつお節をふりかけて出来上がり(＾＾)！
-
コツ・ポイント
明太子は火を通しすぎないのがポイント。
火を止めてから入れてくださいね(＾＾)
火を止めてから入れてくださいね(＾＾)
このレシピの生い立ち
この組み合わせは合いそう！と思ったら、やっぱり美味しく出来ました♪
明太子の旨みがいいかんじにマッチしてます(＾＾)！
ビールに合う～
明太子の旨みがいいかんじにマッチしてます(＾＾)！
ビールに合う～
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
鱈卵屋
