電子レンジで！パプリカときのこのマリネ

パプリカは縦に細切りにします。

きのこはお好きなもので。今回はしめじとエリンギでした。

エリンギは手で裂くのがポイント。断面がでこぼこになって味がからみやすいです。

ラップをふんわりとかけて電子レンジ６００ｗで3分加熱。

ひとまぜしてもう一度６００ｗで2分加熱。

出来上がりです。
粗熱が取れたら食べるまで冷蔵庫に保存。できれば半日くらおいてから食べたいところ。味がなじみます。