トロトロ夏野菜のさっぱり爽快サラダ
ｈａｐｐｙかおるん
作り方
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1
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鍋に湯を沸かし、塩を入れてオクラを茹でる。
冷水にとり、水気をふき取る。
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2
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オクラは斜め切りにし、ミニトマトは半分に切ってボウルに入れる。
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3
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長いもは皮をむいて縦半分に切る。
きゅうりは両端を切り落とし、半分に切る。
ビニール袋に入れて、麺棒などで叩き割る。
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4
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◎印の調味料を混ぜ合わせておく。
☆柚子こしょうは少なめから入れてお好みの辛さに調節してください
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5
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叩き割った野菜を②のボウルに入れて、④を加えてよく混ぜ合わせる。
お皿に盛り付けたら完成～！
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コツ・ポイント
☆長いもとキュウリを叩き割って味がよく馴染むようにするのがポイントです！
☆叩き割りのコツ：手首にややスナップをきかせて、躊躇せずにエイッとやります。あまり何度も叩くと粉々になってしまうのでほどほどに
☆叩き割りのコツ：手首にややスナップをきかせて、躊躇せずにエイッとやります。あまり何度も叩くと粉々になってしまうのでほどほどに
このレシピの生い立ち
我が家の定番サッパリ系サラダ。揚げ物のときに決まってこれをよく作ります。ポン酢＋柚子こしょうでピリッとさせるととても美味しいです！ハムを入れたり具材を変えても◎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ｈａｐｐｙかおるん
