やさしいお味のナスの煮浸し
作り方
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1
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ナスは半分に切り皮面に斜めの切り込みを入れる。
ピーマンはヘタと種を除いて縦4等分にする。
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2
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ナス、ピーマンを少し多めの油で焼き色をつけていく。
ナスは皮目から。
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3
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両面に焼き色を付けたら深めの鍋に移し、☆の調味料を全て入れ、水を材料が浸る程度入れ強めの日で8分程度煮る。
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コツ・ポイント
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ナスは半分に切り皮面に斜めの切り込みを入れる。
ピーマンはヘタと種を除いて縦4等分にする。
ナス、ピーマンを少し多めの油で焼き色をつけていく。
ナスは皮目から。
両面に焼き色を付けたら深めの鍋に移し、☆の調味料を全て入れ、水を材料が浸る程度入れ強めの日で8分程度煮る。