にんにく醤油のからあげ
Description
定番の味付けです。
揚げ焼きなので油が少しで済み、後片付けも楽です。
揚げ焼きなので油が少しで済み、後片付けも楽です。
クックMR8FJQ☆
作り方
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1
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鶏肉をやや小さめに切ります
(皮は好みで除く)
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2
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ビニール袋に☆と鶏肉を入れ、よく揉みます
袋の口をしばり、鶏肉が平らになるようにならして冷蔵庫へ
30分以上漬け込みます
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3
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片栗粉を入れた別のビニール袋に鶏肉を入れ、口を縛り、よく振って鶏肉全体に片栗粉をまぶします
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4
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フライパンに油を薄くひき、鶏肉を並べて中火で3～4分焼きます
この間、鶏肉は触りません
(衣がはがれるため)
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5
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裏返して、3～4分焼いたら出来上がりです
キッチンペーパーで余分な油をきり、好みの盛り付けをしてください
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コツ・ポイント
揚げ焼きのため、よく火が通るように、お肉は小さめ・薄めに切ります。
片栗粉は多めにまぶした方がカリッとした食感になりますが、柔らかいからあげが好みの方は薄力粉でも出来ます。
片栗粉は多めにまぶした方がカリッとした食感になりますが、柔らかいからあげが好みの方は薄力粉でも出来ます。
このレシピの生い立ち
様々な味付けのからあげを作りましたが、こちらが1番美味しかったので、定番といたしました。
そして、簡単♪
そして、簡単♪
