かんたん水無月

今回は甘めに煮た餡子を使ったので、ういろうの生地には思い切って砂糖を使いませんでした。好みで入れて下さい。あんこより甘納豆の方が作りやすいかもしれません。

６月３０日、京都ではこの水無月を食べる慣わしがあったと知ったので。ういろうの上にあずきというのでそのまんま作ってみました。しろいういろうが氷を表し、その上にのるあずきは悪魔祓いを意味するのだそうです。この三角形のも同じような意味があるらしいです。