アジアンサミットソース♪の冷や奴

ソースは味が濃いので、普通に使うしょうゆよりかなり少なめの量で十分です。豆腐は、最近はやりのブランド豆腐のような、豆腐自体の味が強いものだと、ソースと味がケンカしますので、安い普通の豆腐の方がイイです。

他の料理で昆布しょうゆ・ナンプラー・オイスターソースをよく使うので、ただのしょうゆよりもコクのある冷や奴ソースを作れないかと考えたものです。日本・タイ・中国の基本調味料なので、アジアンサミットソース♪と名付けました(^o^)