簡単!残ったラタトゥイユで冷製パスタ

簡単!残ったラタトゥイユで冷製パスタの画像

Description

夏はやっぱり冷製パスタ!
冷蔵庫でキンキンに冷えた残り物のラタトゥイユを混ぜるだけ簡単!作ってみました。

材料 (2人分)

1本
1/2本
半分
ニンニク
1かけ
オリーブ油
大1
半分
塩コショウ
適宜
細麵のパスタ
2人分
あればバジル
ちょっと
オレガノ
適宜

作り方

  1. 1

    ラタトゥイユは材料をニンニクとオリーブオイルで炒めてトマト缶で煮る

  2. 2

    残ったラタトゥイユを冷たく冷やす

  3. 3

    細麺のパスタをゆでて冷やし、ラタトゥイユと合わせ塩コショウを振る

コツ・ポイント

ラタトゥイユ自体は煮るだけで簡単です。

オレガノがあると風味が良いかも!(^^)!

このレシピの生い立ち

夏野菜を使って何か作りたくてラタトゥイユを作って、余っていたので何かランチの1品にしたくて作りました(^_-)-☆
レシピID : 3974398 公開日 : 16/07/13 更新日 : 16/07/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート