あずきスープバリエーション☆イタリアン風

小鍋にあずきスープを沸かし、コンソメ、トマト(さいの目に切る または 手でつぶしていれちゃう)、塩、ハーブを入れて煮る。

めんどくさくない方は、オリーブオイルでニンニクを炒め、玉ねぎとハーブを炒め、トマトを攪拌していれて煮詰めたらあずきスープ

を入れて煮ると本格的ですね。しかし時間がかかるのと、カロリーアップします。