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かぼちゃプリン

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Description

私にしては凝ったレシピwwwでも、ホントに美味しいからいつも倍量で作ってしまう٩(๑>◡<๑)۶

材料 （100ml型6個分）

かぼちゃ（種を取る）
250ｇ
A：砂糖
60ｇ
A:水
200ｍｌ
粉ゼラチン
10ｇ（2袋）
水
大さじ4
生クリーム
100ｍｌ
■ カラメルソース
B:砂糖
50ｇ
B:水
大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    かぼちゃの種を取って皮をむき、4～5ｃｍ角に切り、平皿に並べラップをして、600Wで5分レンチン

  2. 2

    鍋に「A」を入れて火にかけ、完全に煮立ったら、分量の水でふやかしたゼラチンを入れ、溶かして粗熱を取る

  3. 3

    ミキサーにかぼちゃを入れ、②を数回に分けて入れてかき混ぜ、ボールに移し氷水で冷ます

  4. 4

    別のボウルで生クリームを6～7分くらい泡立て、③に入れて混ぜ合わせ、型に入れて冷やす

  5. 5

    小鍋に「B」を入れて火にかけ、色づいてきたら色止め用の水を加えて、カラメルソースを作り、粗熱を取ったらプリンにかける

コツ・ポイント

わざわざ濾したりしなくてもミキサーだけでじゅうぶん滑らかになります♪

このレシピの生い立ち

カラメルソースのついたトロトロのかぼちゃプリンが大スキなの♡
レシピID : 3977041 公開日 : 23/03/12 更新日 : 23/03/13

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＊＊＊aiko＊＊＊
かぼちゃプリン
by ＊＊＊aiko＊＊＊