もずく酢

塩もずくは何度も水でもみ洗いしたら30分ほど水に浸けておく。

ボウルに麺つゆ、酢、砂糖を入れ泡立て器で混ぜる。
酸っぱい場合は砂糖を少しずつ足す。

もずくを洗ったら水切りして、小皿に適合のもずくを入れる。
作ったタレも人数分を考えて入れます。