プリックナンプラー♪ タイの万能調味料

プリックナンプラー♪ タイの万能調味料の画像

Description

タイの万能調味料のプリックナンプラーです!ガパオライスなどによく合います!

作り方の動画あり(URLは工程5を参照)

材料

ライムやレモンなど
1枚
鷹の爪
3本
ニンニク
1/2片
ナンプラー
50㏄
砂糖
小さじ1/4

作り方

  1. 1

    写真

    ライム1枚を8等分に切る。
    ニンニクはスライスしておく

  2. 2

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    鷹の爪は1時間水に漬けておく。
    1時間経過したら、種ごと微塵切りにする。(本場タイでは生の唐辛子を使います)

  3. 3

    写真

    材料全てを混ぜ合わせれば完成。
    1晩放置させるとより味がなじんで美味しいです!

  4. 4

    写真

    ガパオライスにかけてどうぞ!
    ガパオライスはこちら!

    レシピID:3976877

  5. 5

    写真

    作り方の動画はこちら(ガパオライスの動画)

    https://youtu.be/XN1QgBGcfQ8

コツ・ポイント

●本来は生の唐辛子を使いますが、手に入れやすい鷹の爪を使いました
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12176860468.html

このレシピの生い立ち

●とあるタイ料理店で食べて美味しかったので、作ってみました
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm29178052
●YouTubeで『ガパオライス♪』で検索!
レシピID : 3979004 公開日 : 16/07/16 更新日 : 16/07/16

このレシピの作者

クッキングSパパ
週末だけですが家族と自分のために料理しています! 料理動画もUPしています!
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