ブルーべりー・パンケーキ

小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩をボウルに入れ、泡だて器で混ぜる。

牛乳に溶いた卵を１の材料に加え、ゴムべらで、切るようにして、ざっくりと混ぜる。

種がかたい場合は、牛乳やオリーブオイルなどで調整可能。

小さいパンケーキが約４枚できるように、材料を等分して、中火⇒弱火で焼き、たけぐしでさして、種がつかなかったら出来上がり。

お好みのお皿に載せて、素精糖、ブルーべりー、マーガリンでトッピングします。