ちくわのしそ巻き天ぷら

ちくわを縦半分に切る。

横にして内側に切り込みを入れる。(間隔狭く)

切り込みを入れた ちくわの内側を下にして、しそ葉を縦に折り、上に乗せる。

天ぷら粉を水で溶き、④をくぐらせ　多めの油で揚げる。

【余談】『揚げずにお弁当のおかずに活用』工程３でちくわの上にしそを乗せ、マヨネーズを少量つけて工程４のように巻いて楊枝でとめる。揚げずにそのままでも美味しくいただけます。