太切り☆青椒肉絲

ピーマンを少し厚めにカット。筍も同様にカット。牛肉はスライスして太めにカット。

牛肉に酒を振りかけ、胡椒を振り、片栗粉小さじ１をまぶす。

ごま油でピーマンを炒めて、香りが出てきたら、先ほどの牛肉を投入して炒める。

鶏がらスープ、オイスターソース、醤油、砂糖で味を整えて一煮立ちさせて完成。

収穫のピーマン。陽当たりによって色が変わってます。