低カロリーで、美味しいカステラ！
マンジュラ
作り方
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2
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牛乳は、レンジで１分。
さましておく。
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3
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卵は、白身と黄身と分けておく。
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4
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卵白は、少し固めに泡だてる。
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5
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４に、砂糖を２～３回に分けて入れる。その都度
泡だてる。
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6
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黄身の中に、牛乳、ハチミツ、サラダ油を入れて混ぜる。
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7
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６を、５の中に入れて、しっかり混ぜる。
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8
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７に、強力粉を入れて、混ぜる。この時、粉っぽさが無くなるまで、しっかり混ぜ合わせる。
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9
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パウンド型に、８を、流し入れる。
１６０度のオーブンで６０分焼く。
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10
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竹ぐしでさして、生地がつかなければ、OK！
つくようであれば、
あと５～１０分焼くとよい。
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11
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さましてから、好きな厚さに切って、食べましょう。
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こんな感じ？
ですかな・・ははは！
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コツ・ポイント
泡立てたり、混ぜ合わせる時には、しっかりと行いましょう。
ただし、８で、粉を混ぜる時に、せっかく泡立てた卵白の泡を、つぶさないように、へらは切るようにして、混ぜていくと、カステラの生地が、柔らかく仕上がります。
ただし、８で、粉を混ぜる時に、せっかく泡立てた卵白の泡を、つぶさないように、へらは切るようにして、混ぜていくと、カステラの生地が、柔らかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
前の職場の人に、「バターを使わなくても、カステラが出来るよ～。」と言われて、その人にもらったレシピです。
ただ、その時焼けたのは、パウンド型で１本分でした。
しかし、なぜか、今回は、２本分も出来てしまった・・・。
分量は同じなのに・・・不思議だあ～！！！。
ただ、その時焼けたのは、パウンド型で１本分でした。
しかし、なぜか、今回は、２本分も出来てしまった・・・。
分量は同じなのに・・・不思議だあ～！！！。
マンジュラ
