＊炊飯器でふわふわのくるみパン＊
yamabuki1
作り方
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材料をそれぞれ計って準備する。強力粉はふるっておく。牛乳は軽く温める。
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くるみと牛乳以外の材料をボールに。強力粉の上に乗せていく感じで１つずつ加えるが、◉塩と◉ドライイーストは離して加える。
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ドライイーストの上に牛乳をかける感じで加え20分よくこねる。
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2.にくるみを混ぜる。
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炊飯器の発酵機能をセットして40分発酵させる。
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スイッチが切れたら倍ぐらいに膨らみます。ガス抜きをする。
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8等分して丸めて釜に並べる。
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再び発酵機能で40分二次発酵させる。
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7.のスイッチが切れたら焼き機能にセットして40分焼く。
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焼けたら取り出す。これは裏側でお釜に付いていた面です。
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表面に焼き目をつけたい時は、裏返してお釜に戻し焼き機能で10分ぐらい焼く。
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焼き上がり。ちぎって分けます。
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2016.7.24水分の分量を間違えてかたくなってしまい失敗！写真は成功,リベンジしたくるみとレーズンのパンの裏側です。
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2016.8.6
強力粉が足りなくて1/4を大豆粉で作ってみました。
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これも美味しかったです。
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2016.8.8
基本の食パン生地で。バターの1/3をココナッツオイルにしたら、これまでで一番ふわふわパンに。(^^)v
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＊炊飯器deカンパーニュ＊（レシピID : 4041785 ）です。
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2016.9.9
ノンオイルで作りました。オーブンで焼いた後、冷めるまでオーブンの中に。ずっしりと硬く焼けました。
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2016.10.23レーズンも加え、焼き上がりの後、上の面をオーブントースターで焼いたら、うっかり焦がしてしまいました。
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バターと牛乳は入れないで焼きました。素朴な味ですが、レーズンの甘みで何もつけなくても美味しかったです。
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2016.10.24「炊飯器パン」の人気検索でトップ10入りしまた。みなさま、本当にありがとうございます。m(__)m
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2016.11.18
強力粉300ｇにグラノーラ40ｇとレーズン40ｇを加えてみました。
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６つに分割してクープを入れ強力粉を振って焼きました。
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焼きあがった裏側です。
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250℃のオーブンで２０分焼きました。外側はパリッパリ！中はふわふわのパンになりました。
(^^)v
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コツ・ポイント
◉ふくらみが悪くなりますので、ドライイーストは塩から離れた場所に入れて下さい。◉牛乳の量はこねた生地の柔らかさで加減して下さい。写真は150ccでこねたら、ふわふわになりました。◉こね時間が長いなあと感じますが、朝ドラ見ながら＋5分です。♪
このレシピの生い立ち
先日、何年も使っている炊飯器にパン焼き機能が付いているのを発見！(⌒-⌒; )基本の食パンを焼いてみたら簡単に出来るのでアレンジしてみようと。
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