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新しょうがご飯

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Description

食欲をそそるしょうがの香りで、沢山ご飯を食べて、暑い夏を乗り切りましょう☆☆

材料 （４人分）

新しょうが
２０ｇ
お米
２合
こんぶ（出汁用）
１枚
酒
小さじ４
薄口しょう油
小さじ４
塩
小さじ１／２
大葉
４枚

作り方

  1. 1

    写真

    新しょうがを千切りにする。

  2. 2

    写真

    米を洗い、３０分水に浸しておく。

  3. 3

    新しょうが・昆布・酒・薄口しょうゆ・塩・水を入れて炊飯器で炊く。

コツ・ポイント

＊豆知識＊
新しょうがと、ひねしょうがの違いを知っていますか？
新しょうが⇒収穫したてで白っぽく爽やかな辛味が特徴で。
ひねしょうが⇒収穫後２ヶ月以上経過し、色が濃く辛味が強いのが特徴。

炊き込みご飯には、新しょうがの方がオススメです☆

このレシピの生い立ち

宮崎県の新しょうがは、６月以降から出荷が盛んになります。
これと合わせて、７月末から出荷が始まる早期米と食べていただくとより一層美味しく召し上がって頂けると思います！

宮崎経済連ＨＰ
http://www.kei.mz-ja.or.jp/
レシピID : 3983553 公開日 : 16/07/19 更新日 : 16/07/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2023年6月11日
写真
ち～ぃみぃ
新生姜がふんわりと香って、いい感じです。食欲ない時に良さそう。出汁昆布がなかったので、細切りの昆布をそのまま具にしてみました。
#しょうががいい仕事 #新生姜を美味しく
2017年6月23日
写真
ふみげ
鰹のお出汁が余ってたので昆布+お出汁で作りましたが美味でした。

れぽ有難うございます♪出汁が効いて美味しそうですね～！

2017年6月8日
写真
海の星プリン
生姜の辛味がいいですね〜美味♪炊き込みの定番の１つに決定です！

れぽ有難うございます♪辛みが利いて美味しさが増しますよね！

2017年1月23日
写真
きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ご馳走様♡

れぽ有難う御座います♪是非また作ってくださいね☆

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新しょうがご飯
by JA宮崎経済連